【资料图】
首先把羊肉洗净放在冰箱冷藏中，冻到合适硬度的时候取出来。
然后再用锋利的刀片。一片一片的向下削成非薄的片，就变成肉卷了。注意；肉不要冻的时间过长。有硬度就好。羊肉封装，压紧，冷冻！之后再削，也会成羊肉卷。
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